מרכיבים:
- 30 מ"ל רום קשאסה
- ליים
- סוכר
- נענע לקישוט
אופן הכנה:
- לוקחים כוס לואובול
- ממלאים בכוס מספר חתיכות של ליים טרי חתוך לרבעים ומועכים עם 2 כפיות סוכר בעזרת מדלר (מועכים ולא משקשקים כדי להוציא את הארומות של הליים)
- מוסיפים 50-60 מ"ל רום קשאסה ברזילאית ועל זה קרח גרוס
- מקשטים עם עלים של נענע
- שלוק ראשון ארוך חובה 😉
רוצים להגיש קאיפיריניה מדויק באירוע שלכם?
במנה אחת אפשר לתקן תוך כדי; באירוע נדרשים מדידה, קירור וקצב עבודה עקבי. צוות הבר של טרופיקל איבנטס מתאים את קאיפיריניה לתפריט, לסגנון האירוע ולקהל, בלי לוותר על האיזון בכל כוס.
מחפשים שירותי בר לחתונה לאירוע חברה למסיבת רווקות לאירוע פרטי ?
מחפשים שירותי בר
לחתונה
לאירוע חברה
למסיבת רווקות
לאירוע פרטי
?
או
הכירו את הקוקטייל קאיפיריניה
קוקטייל קאיפיריניה הוא משקה ברזילאי מסורתי העשוי עם קשאסה, סוכר וליים. זהו משקה מרענן וטעים הפופולרי בברזיל וברחבי העולם. קוקטייל קאיפיריניה עשוי משלושה מרכיבים פשוטים: קשאסה, סוכר וליים. קשאסה הוא סוג של רום עשוי קנה סוכר והוא מאוד פופולרי בברזיל. הסוכר המשמש בקוקטייל יכול להיות סוכר לבן או סוכר חום, בהתאם להעדפה של האדם עושה את זה. הליים נחתך בדרך כלל לחתיכות גדולות ומוסיפים למשקה בשביל הטעם. ניתן להכין את קוקטייל קאיפיריניה עם מגוון רחב של מרכיבים שונים. לדוגמה, יש אנשים שאוהבים להוסיף פירות טריים כגון תותים או מנגו למשקה לקבלת טעם נוסף. וריאציות אחרות כוללות הוספת עשבי תיבול לקבלת טעם צמחי יותר.
מתי הומצא הקוקטייל קאיפיריניה?
קוקטייל קאיפיריניה קיים מאז תחילת המאה ה-19. הוא נוצר במקור על ידי חקלאים ברזילאים כדרך להפוך את הקשאסה, סוג של רום העשוי מקנה סוכר, לטעים יותר. החקלאים היו מערבבים את הקשאסה עם סוכר וליים כדי להכין משקה חמוץ מתוק. עם הזמן, המתכון לקוקטייל קאיפיריניה התפתח והפך להיות מעודן יותר. כיום, זהו אחד הקוקטיילים הפופולריים ביותר בברזיל וברחבי העולם. קוקטייל קאיפיריניה הפך פופולרי יותר ויותר בשנים האחרונות בשל טעמו המרענן וההכנה הקלה שלו. הוא מוגש לעתים קרובות במסיבות ובמפגשים חברתיים אחרים בברזיל וברחבי העולם. בנוסף, הוא הפך לבחירה פופולרית עבור ברמנים להכנה בברים ובמסעדות.
למידע נוסף על הקוקטיילים שאנחנו מגישים מוזמנים לבדוק את בר קוקטיילים לאירועים שלנו ואת רשימת הקוקטיילים המלאה שאנחנו מגישים
איך מאזנים את הקוקטייל קאיפיריניה?
האיזון של קאיפיריניה מתחיל במדידה של 30 מ"ל רום קשאסה, ליים, סוכר, נענע לקישוט. טועמים את מרכיבי הפרי וההדר מפני שהחומציות והמתיקות משתנות בין בקבוקים, פירות ועונות. מתקנים בכמות קטנה בכל פעם, כדי שהבסיס האלכוהולי יישאר מורגש והמשקה לא יהפוך למתוק, חמוץ או מדולל מדי.
שיטת הכנה וקירור מדויקים לקאיפיריניה
ממלאים שייקר בקרח מוצק ומשקשקים את קאיפיריניה רק עד שדפנות השייקר קרות מאוד. ניעור ארוך על קרח רטוב גורם לדילול עודף, ואילו ניעור קצר אינו מקרר ומחבר את המרכיבים. מסננים מיד לכוס המתאימה, ובמשקה ללא קרח מקפידים לקרר גם את הכוס מראש.
שאלות נפוצות על קאיפיריניה
מה חשוב במרכיבים של קאיפיריניה?
המתכון נשען על 30 מ''ל רום קשאסה, ליים, סוכר, נענע לקישוט. כדאי למדוד כל רכיב, להשתמש במיצים סמוך לסחיטה ולקרר בקבוקים לפני ההכנה. איכות וחום המרכיבים משפיעים על האיזון לא פחות ממותג האלכוהול.
איך יודעים שקאיפיריניה מאוזן?
טועמים כמות קטנה לפני ההגשה. האלכוהול צריך להיות מורגש בלי לצרוב, והמתיקות או החומציות אינן אמורות למחוק את יתר המרכיבים. מתקנים בכמה טיפות, מערבבים או משקשקים בקצרה וטועמים שוב.
כמה זמן צריך לשקשק את קאיפיריניה?
בדרך כלל 12 עד 15 שניות עם קרח מוצק מספיקות לקירור ולדילול. עוצרים כשהשייקר קר מאוד ומסננים מיד, במקום להמשיך עד שהקרח נשבר ומדלל את המשקה.
איזה קרח מתאים לקאיפיריניה?
להכנה משתמשים בקרח מוצק ונקי שאינו רטוב ומפורק. הוא מקרר במהירות ומאפשר לשלוט בדילול. אם המתכון מוגש על קרח, ממלאים את הכוס בקרח טרי ולא מעבירים אליה את הקרח העייף מהשייקר.
אפשר להכין קאיפיריניה מראש?
אפשר למדוד ולקרר מראש מרכיבים יציבים, אבל מיצי הדר, שקשוק, קרח ורכיבים מוגזים נשמרים לסמוך להגשה. כך הטעם נשאר רענן, המרקם אינו נופל והדילול נשלט בכל מנה.
