מרכיבים:
- 60 מ"ל טקילה
- זילוף גרנדין
- 7.5 מ"ל מיץ לימון
- 7.5 מ"ל מי סוכר
- 15 מ"ל מי חלבון
- ג'ינג'ר אייל לסגירה
אופן הכנה:
- מוזגים את כל המרכיבים לשייקר עם קרח חוץ מהג'ינג'ר אייל
- משקשקים היטב
- מוזגים לכוס קולינס מלאה בקרח
- סוגרים עם ג'ינג'ר אייל ומקשטים עם לימון
- שלוק ראשון ארוך חובה 😉
רוצים להגיש טקילה פיז מדויק באירוע שלכם?
במנה אחת אפשר לתקן תוך כדי; באירוע נדרשים מדידה, קירור וקצב עבודה עקבי. צוות הבר של טרופיקל איבנטס מתאים את טקילה פיז לתפריט, לסגנון האירוע ולקהל, בלי לוותר על האיזון בכל כוס.
מחפשים שירותי בר לחתונה לאירוע חברה למסיבת רווקות לאירוע פרטי ?
מחפשים שירותי בר
לחתונה
לאירוע חברה
למסיבת רווקות
לאירוע פרטי
?
או
הכירו את הקוקטייל טקילה פיז
הכירו את הקוקטייל "טקילה פיז" – שילוב מרענן ומרשים של טעמים חמצמצים ומתוקים. המרכיבים כוללים 60 מ"ל טקילה, זילוף גרנדין, 7.5 מ"ל מיץ לימון טרי, 7.5 מ"ל מי סוכר, 15 מ"ל מי חלבון וג'ינג'ר אייל לסגירה. המשקה מתחיל במזיגת הטקילה לכוס, יחד עם מיץ הלימון ומי הסוכר, שיוצרים בסיס חמצמץ ומתוק. לאחר מכן מוסיפים את מי החלבון, שנותנים לקוקטייל מרקם קרמי ומפנק. זילוף הגרנדין מוסיף צבע אדום עז ונגיעה של מתיקות, והסגירה עם ג'ינג'ר אייל מעניקה מימד מבעבע ומרענן לכל לגימה. טקילה פיז מתאים במיוחד לערבי קיץ חמים ולאירועים חגיגיים, כשאתם רוצים להפתיע את האורחים עם משקה יוצא דופן וטעים.
מתי הומצא הקוקטייל טקילה פיז?
הקוקטייל טקילה פיז הומצא בשנות ה-1980, כחלק ממגמת השדרוג והחדשנות בעולם הקוקטיילים. בתקופה זו, ברמנים חיפשו לשלב טעמים ייחודיים וליצור משקאות מרעננים ומקוריים. טקילה פיז נוצר על ידי ברמן יצירתי שביקש לשלב את החמיצות של מיץ הלימון עם המתיקות של מי הסוכר והגרנדין, תוך שימוש בטקילה כבסיס אלכוהולי. תוספת מי החלבון העניקה למשקה מרקם קרמי ועשיר, והסגירה עם ג'ינג'ר אייל הוסיפה מימד מבעבע ורענן. הקוקטייל הפך במהרה לפופולרי בזכות השילוב הייחודי של טעמים ומרקמים, והפך למשקה מועדף באירועים חגיגיים ובערבי קיץ חמים.
למידע נוסף על הקוקטיילים שאנחנו מגישים מוזמנים לבדוק את הבר אקטיבי שלנו ב-Tropical Events ואת רשימת הקוקטיילים המלאה שאנחנו מגישים
איך מאזנים את הקוקטייל טקילה פיז?
בטקילה פיז הרכיב המוגז צריך להישאר רענן ולא להפוך לממתיק בלבד. מקררים מראש את 60 מ"ל טקילה, זילוף גרנדין, 7.5 מ"ל מיץ לימון, 7.5 מ"ל מי סוכר, 15 מ"ל מי חלבון, ג'ינג'ר אייל לסגירה, מודדים את המרכיבים הלא מוגזים ורק בסוף משלימים את הרכיב המבעבע. ערבוב קצר ועדין מחבר את הטעמים בלי להוציא את הגז. אם התוצאה מתוקה, מתקנים במעט הדר טרי ולא בכמות גדולה של קרח שנמסה במהירות.
שיטת הכנה וקירור מדויקים לטקילה פיז
את טקילה פיז בונים בכוס קרה עם קרח מוצק. את המרכיבים השקטים אפשר לערבב תחילה, אבל משקה מוגז אינו נכנס לשייקר. מוזגים אותו לאורך דופן הכוס סמוך להגשה, מערבבים פעם אחת ומוסיפים את הקישוט רק לאחר שהמפלס התייצב. כך נשמרים הקור, הארומה והבועות.
שאלות נפוצות על טקילה פיז
מה חשוב במרכיבים של טקילה פיז?
המתכון נשען על 60 מ''ל טקילה, זילוף גרנדין, 7.5 מ"ל מיץ לימון, 7.5 מ"ל מי סוכר, 15 מ"ל מי חלבון, ג'ינג'ר אייל לסגירה. כדאי למדוד כל רכיב, להשתמש במיצים סמוך לסחיטה ולקרר בקבוקים לפני ההכנה. איכות וחום המרכיבים משפיעים על האיזון לא פחות ממותג האלכוהול.
איך יודעים שטקילה פיז מאוזן?
טועמים כמות קטנה לפני ההגשה. האלכוהול צריך להיות מורגש בלי לצרוב, והמתיקות או החומציות אינן אמורות למחוק את יתר המרכיבים. מתקנים בכמה טיפות, מערבבים או משקשקים בקצרה וטועמים שוב.
למה לא משקשקים את הרכיב המוגז?
שקשוק משקה מוגז יוצר לחץ, מסכן את פתיחת השייקר ומוציא את רוב הבועות. בטקילה פיז מוסיפים את הרכיב המוגז ישירות לכוס בסוף ומערבבים בעדינות.
איזה קרח מתאים לטקילה פיז?
להכנה משתמשים בקרח מוצק ונקי שאינו רטוב ומפורק. הוא מקרר במהירות ומאפשר לשלוט בדילול. אם המתכון מוגש על קרח, ממלאים את הכוס בקרח טרי ולא מעבירים אליה את הקרח העייף מהשייקר.
אפשר להכין טקילה פיז מראש?
אפשר למדוד ולקרר מראש מרכיבים יציבים, אבל מיצי הדר, שקשוק, קרח ורכיבים מוגזים נשמרים לסמוך להגשה. כך הטעם נשאר רענן, המרקם אינו נופל והדילול נשלט בכל מנה.
