מרכיבים:
- 50 מ"ל ג'ין
- 25 מ"ל מיץ לימון
- 25 מ"ל מי סוכר
- סודה לסגירה
אופן הכנה:
- לוקחים כוס הייבול וממלאים אותה בקרח
- מוזגים את המרכיבים בזה אחר זה לכוס
- סוגרים עם סודה
- מערבבים בעזרת סטירר ומקשטים בפלח לימון
- שלוק ראשון ארוך חובה 😉
רוצים להגיש טום קולינס מדויק באירוע שלכם?
במנה אחת אפשר לתקן תוך כדי; באירוע נדרשים מדידה, קירור וקצב עבודה עקבי. צוות הבר של טרופיקל איבנטס מתאים את טום קולינס לתפריט, לסגנון האירוע ולקהל, בלי לוותר על האיזון בכל כוס.
מחפשים שירותי בר לחתונה לאירוע חברה למסיבת רווקות לאירוע פרטי ?
מחפשים שירותי בר
לחתונה
לאירוע חברה
למסיבת רווקות
לאירוע פרטי
?
או
הכירו את הקוקטייל טום קולינס
קוקטייל טום קולינס הוא משקה קלאסי שקיים כבר מאות שנים. זהו משקה מרענן וטעים שניתן ליהנות ממנו במגוון דרכים. הכנת קוקטייל טום קולינס היא קלה ודורשת רק כמה צעדים פשוטים. ראשית, מלאו כוס הייבול בקוביות קרח. לאחר מכן הוסיפו שתי שוטים של ג'ין, שוט אחד של מיץ לימון, שוט אחד של מי סוכר ושתי שוטים של סודה לסיגרת הקוקטייל. מערבבים את החומרים יחד עד שהם משתלבים היטב. לבסוף, מומלץ לקשט עם פלח לימון או דובדבן.
מתי הומצא הקוקטייל טום קולינס?
קוקטייל טום קולינס קיים מאז אמצע המאה ה-19. הוא הוזכר לראשונה בספר בשם "מדריך הברמן" מאת ג'רי תומאס בשנת 1876. המתכון המקורי כלל ג'ין, מיץ לימון, סוכר וסודה. המשקה נקרא על שם דמות במחזה פופולרי מהמאה ה-19 בשם "האיש בירח". ישנן וריאציות רבות של קוקטייל טום קולינס שניתן להכין עם סוגים שונים של אלכוהול או מרכיבים אחרים. לדוגמה, ניתן להשתמש בוודקה במקום בג'ין לפרופיל טעם שונה. וריאציות אחרות כוללות הוספת פירות מתוקים כמו תותים או פטל לקבלת טוויסט פירותי. בנוסף, ניתן להשתמש בסוגים שונים של טעמים מרים ליצירת טעמים ייחודיים.
למידע נוסף על הקוקטיילים שאנחנו מגישים מוזמנים לבדוק את הבר אקטיבי שלנו ואת רשימת הקוקטיילים המלאה שאנחנו מגישים
איך מאזנים את הקוקטייל טום קולינס?
בטום קולינס הרכיב המוגז צריך להישאר רענן ולא להפוך לממתיק בלבד. מקררים מראש את 50 מ"ל ג'ין, 25 מ"ל מיץ לימון, 25 מ"ל מי סוכר, סודה לסגירה, מודדים את המרכיבים הלא מוגזים ורק בסוף משלימים את הרכיב המבעבע. ערבוב קצר ועדין מחבר את הטעמים בלי להוציא את הגז. אם התוצאה מתוקה, מתקנים במעט הדר טרי ולא בכמות גדולה של קרח שנמסה במהירות.
שיטת הכנה וקירור מדויקים לטום קולינס
את טום קולינס בונים בכוס קרה עם קרח מוצק. את המרכיבים השקטים אפשר לערבב תחילה, אבל משקה מוגז אינו נכנס לשייקר. מוזגים אותו לאורך דופן הכוס סמוך להגשה, מערבבים פעם אחת ומוסיפים את הקישוט רק לאחר שהמפלס התייצב. כך נשמרים הקור, הארומה והבועות.
שאלות נפוצות על טום קולינס
מה חשוב במרכיבים של טום קולינס?
המתכון נשען על 50 מ''ל ג'ין, 25 מ''ל מיץ לימון, 25 מ''ל מי סוכר, סודה לסגירה. כדאי למדוד כל רכיב, להשתמש במיצים סמוך לסחיטה ולקרר בקבוקים לפני ההכנה. איכות וחום המרכיבים משפיעים על האיזון לא פחות ממותג האלכוהול.
איך יודעים שטום קולינס מאוזן?
טועמים כמות קטנה לפני ההגשה. האלכוהול צריך להיות מורגש בלי לצרוב, והמתיקות או החומציות אינן אמורות למחוק את יתר המרכיבים. מתקנים בכמה טיפות, מערבבים או משקשקים בקצרה וטועמים שוב.
למה לא משקשקים את הרכיב המוגז?
שקשוק משקה מוגז יוצר לחץ, מסכן את פתיחת השייקר ומוציא את רוב הבועות. בטום קולינס מוסיפים את הרכיב המוגז ישירות לכוס בסוף ומערבבים בעדינות.
איזה קרח מתאים לטום קולינס?
להכנה משתמשים בקרח מוצק ונקי שאינו רטוב ומפורק. הוא מקרר במהירות ומאפשר לשלוט בדילול. אם המתכון מוגש על קרח, ממלאים את הכוס בקרח טרי ולא מעבירים אליה את הקרח העייף מהשייקר.
אפשר להכין טום קולינס מראש?
אפשר למדוד ולקרר מראש מרכיבים יציבים, אבל מיצי הדר, שקשוק, קרח ורכיבים מוגזים נשמרים לסמוך להגשה. כך הטעם נשאר רענן, המרקם אינו נופל והדילול נשלט בכל מנה.
