מרכיבים:
- 30 מ"ל רום לבן
- 15 מ"ל טריפל סק / קואנטרו
- 15 מ"ל גליאנו
- 15 מ"ל מיץ ליים
- פלח תפוז לקישוט
אופן הכנה:
- מוזגים את המרכיבים לשייקר עם קרח
- משקשקים היטב
- מסננים בסינון כפול לכוס מרטיני מקוררת מראש
- מקשטים בפלח תפוז זעיר
- שלוק ראשון ארוך חובה 😉
רוצים להגיש ציפור צהובה מדויק באירוע שלכם?
במנה אחת אפשר לתקן תוך כדי; באירוע נדרשים מדידה, קירור וקצב עבודה עקבי. צוות הבר של טרופיקל איבנטס מתאים את ציפור צהובה לתפריט, לסגנון האירוע ולקהל, בלי לוותר על האיזון בכל כוס.
מחפשים שירותי בר לחתונה לאירוע חברה למסיבת רווקות לאירוע פרטי ?
מחפשים שירותי בר
לחתונה
לאירוע חברה
למסיבת רווקות
לאירוע פרטי
?
או
הכירו את הקוקטייל ציפור צהובה
קוקטייל ציפור צהובה הוא משקה ייחודי ומרענן המושלם לכל אירוע. זהו שילוב של רום, מיץ ליים, טריפל סק או קואנטרו וגליאנו. קוקטייל זה קל להכנה וניתן ליהנות ממנו על ידי כולם. הכנת קוקטייל ציפור צהובה היא קלה ודורשת רק כמה צעדים פשוטים. ראשית, מלאו את השייקר בקרח והוסיפו שתי שוטים של רום, שוט אחד של מיץ ליים, חצי שוט של קואנטרו או טריפל סק וחצי שוט של גליאנו. נערו את המרכיבים יחד עד שהם מעורבבים היטב. לאחר מכן מסננים את התערובת לכוס מלאה בקרח ומקשטים בפרוסת תפוז או דובדבן מרסקינו.
מתי הומצא הקוקטייל ציפור צהובה?
קוקטייל ציפור צהובה קיים מאז שנות ה-50. הוא נוצר על ידי ברמן באתר הנופש הקריבי המפורסם, מלון The Elbow Beach בברמודה. המשקה נקרא על שם שיר פופולרי באותו שם שיצא בשנת 1958. השיר נכתב על ידי ג'ימי קנדי ונאט סיימון ובוצע על ידי ארבעת האסים. השיר היה להיט והקוקטייל הפך במהרה גם לפופולרי. ישנן מספר וריאציות של הקוקטייל ציפור צהובה שניתן להכין. לדוגמה, יש אנשים שאוהבים להוסיף נגיעה קטנה של מיץ אננס למשקה לקבלת טוויסט טרופי. וריאציה נוספת היא להשתמש ברום מתובל במקום רום רגיל למשקה טעים יותר. וריאציות אחרות כוללות הוספת סוגים שונים של מיצים כגון מיץ חמוציות או אשכוליות לקבלת טעם ייחודי.
למידע נוסף על הקוקטיילים שאנחנו מגישים מוזמנים לבדוק את בר הקוקטיילים שלנו ואת רשימת הקוקטיילים המלאה שאנחנו מגישים
איך מאזנים את הקוקטייל ציפור צהובה?
האיזון של ציפור צהובה מתחיל במדידה של 30 מ"ל רום לבן, 15 מ"ל טריפל סק / קואנטרו, 15 מ"ל גליאנו, 15 מ"ל מיץ ליים, פלח תפוז לקישוט. טועמים את מרכיבי הפרי וההדר מפני שהחומציות והמתיקות משתנות בין בקבוקים, פירות ועונות. מתקנים בכמות קטנה בכל פעם, כדי שהבסיס האלכוהולי יישאר מורגש והמשקה לא יהפוך למתוק, חמוץ או מדולל מדי.
שיטת הכנה וקירור מדויקים לציפור צהובה
ממלאים שייקר בקרח מוצק ומשקשקים את ציפור צהובה רק עד שדפנות השייקר קרות מאוד. ניעור ארוך על קרח רטוב גורם לדילול עודף, ואילו ניעור קצר אינו מקרר ומחבר את המרכיבים. מסננים מיד לכוס המתאימה, ובמשקה ללא קרח מקפידים לקרר גם את הכוס מראש.
שאלות נפוצות על ציפור צהובה
מה חשוב במרכיבים של ציפור צהובה?
המתכון נשען על 30 מ''ל רום לבן, 15 מ''ל טריפל סק / קואנטרו, 15 מ''ל גליאנו, 15 מ''ל מיץ ליים, פלח תפוז לקישוט. כדאי למדוד כל רכיב, להשתמש במיצים סמוך לסחיטה ולקרר בקבוקים לפני ההכנה. איכות וחום המרכיבים משפיעים על האיזון לא פחות ממותג האלכוהול.
איך יודעים שציפור צהובה מאוזן?
טועמים כמות קטנה לפני ההגשה. האלכוהול צריך להיות מורגש בלי לצרוב, והמתיקות או החומציות אינן אמורות למחוק את יתר המרכיבים. מתקנים בכמה טיפות, מערבבים או משקשקים בקצרה וטועמים שוב.
כמה זמן צריך לשקשק את ציפור צהובה?
בדרך כלל 12 עד 15 שניות עם קרח מוצק מספיקות לקירור ולדילול. עוצרים כשהשייקר קר מאוד ומסננים מיד, במקום להמשיך עד שהקרח נשבר ומדלל את המשקה.
איזה קרח מתאים לציפור צהובה?
להכנה משתמשים בקרח מוצק ונקי שאינו רטוב ומפורק. הוא מקרר במהירות ומאפשר לשלוט בדילול. אם המתכון מוגש על קרח, ממלאים את הכוס בקרח טרי ולא מעבירים אליה את הקרח העייף מהשייקר.
אפשר להכין ציפור צהובה מראש?
אפשר למדוד ולקרר מראש מרכיבים יציבים, אבל מיצי הדר, שקשוק, קרח ורכיבים מוגזים נשמרים לסמוך להגשה. כך הטעם נשאר רענן, המרקם אינו נופל והדילול נשלט בכל מנה.
