מרכיבים:
- 35 מ"ל ויסקי סקוטי
- 35 מ"ל אמרטו
אופן הכנה:
- לוקחים כוס לואובול מלאה בקרח
- מוזגים את המרכיבים בזה אחר זה
- מערבבים בעזרת סטירר
- שלוק ראשון ארוך חובה 😉
רוצים להגיש הסנדק מדויק באירוע שלכם?
במנה אחת אפשר לתקן תוך כדי; באירוע נדרשים מדידה, קירור וקצב עבודה עקבי. צוות הבר של טרופיקל איבנטס מתאים את הסנדק לתפריט, לסגנון האירוע ולקהל, בלי לוותר על האיזון בכל כוס.
מחפשים שירותי בר לחתונה לאירוע חברה למסיבת רווקות לאירוע פרטי ?
מחפשים שירותי בר
לחתונה
לאירוע חברה
למסיבת רווקות
לאירוע פרטי
?
או
הכירו את הקוקטייל הסנדק
קוקטייל הסנדק הוא משקה איטלקי-אמריקאי קלאסי שנהנים ממנו כבר דורות. זוהי תערובת פשוטה אך מתוחכמת של ויסקי ואמרטו. לקוקטייל זה פרופיל טעם ייחודי שהוא גם מתוק וגם חריף, מה שהופך אותו לחביב על רבים. ניתן להכין את קוקטייל הסנדק עם וריאציות שונות בהתאם להעדפה האישית. לדוגמה, יש אנשים שמעדיפים להשתמש בבורבון במקום בוויסקי סקוטי. וריאציות אחרות כוללות הוספת נגיעות של מי סודה או שימוש במיץ לימון. יש אנשים שאוהבים גם להוסיף נגיעה של ביטר או דובדבן לתוספת טעם.
מתי הומצא הקוקטייל הסנדק?
קוקטייל הסנדק קיים מאז שנות ה-70 של המאה ה-20, וככל הנראה מקורו בניו יורק. אומרים שהוא נוצר על ידי ברמן במסעדה האיטלקית המפורסמת, Rao's. המשקה נקרא על שם הסרט האייקוני "הסנדק", שיצא לקולנוע בשנת 1972. המשקה הפך במהרה לפופולרי בקרב איטלקים-אמריקאים ומאז הפך לקוקטייל קלאסי. הכנת קוקטייל הסנדק היא קלה ודורשת רק כמה צעדים. ראשית, מלאו כוס לואובול בקוביות קרח. לאחר מכן, הוסיפו שתי שוטים של ויסקי סקוטי ושוט אחג של אמרטו. אם רוצים, מוסיפים מעט מי סודה או נגיעה של ביטר לתוספת טעם.
למידע נוסף על הקוקטיילים שאנחנו מגישים מוזמנים לבדוק את בר אקטיבי לחתונה שלנו ואת רשימת הקוקטיילים המלאה שאנחנו מגישים
איך מאזנים את הקוקטייל הסנדק?
בהסנדק הרכיב המוגז צריך להישאר רענן ולא להפוך לממתיק בלבד. מקררים מראש את 35 מ"ל ויסקי סקוטי, 35 מ"ל אמרטו, מודדים את המרכיבים הלא מוגזים ורק בסוף משלימים את הרכיב המבעבע. ערבוב קצר ועדין מחבר את הטעמים בלי להוציא את הגז. אם התוצאה מתוקה, מתקנים במעט הדר טרי ולא בכמות גדולה של קרח שנמסה במהירות.
שיטת הכנה וקירור מדויקים להסנדק
את הסנדק בונים בכוס קרה עם קרח מוצק. את המרכיבים השקטים אפשר לערבב תחילה, אבל משקה מוגז אינו נכנס לשייקר. מוזגים אותו לאורך דופן הכוס סמוך להגשה, מערבבים פעם אחת ומוסיפים את הקישוט רק לאחר שהמפלס התייצב. כך נשמרים הקור, הארומה והבועות.
שאלות נפוצות על הסנדק
מה חשוב במרכיבים של הסנדק?
המתכון נשען על 35 מ''ל ויסקי סקוטי, 35 מ''ל אמרטו. כדאי למדוד כל רכיב, להשתמש במיצים סמוך לסחיטה ולקרר בקבוקים לפני ההכנה. איכות וחום המרכיבים משפיעים על האיזון לא פחות ממותג האלכוהול.
איך יודעים שהסנדק מאוזן?
טועמים כמות קטנה לפני ההגשה. האלכוהול צריך להיות מורגש בלי לצרוב, והמתיקות או החומציות אינן אמורות למחוק את יתר המרכיבים. מתקנים בכמה טיפות, מערבבים או משקשקים בקצרה וטועמים שוב.
למה לא משקשקים את הרכיב המוגז?
שקשוק משקה מוגז יוצר לחץ, מסכן את פתיחת השייקר ומוציא את רוב הבועות. בהסנדק מוסיפים את הרכיב המוגז ישירות לכוס בסוף ומערבבים בעדינות.
איזה קרח מתאים להסנדק?
להכנה משתמשים בקרח מוצק ונקי שאינו רטוב ומפורק. הוא מקרר במהירות ומאפשר לשלוט בדילול. אם המתכון מוגש על קרח, ממלאים את הכוס בקרח טרי ולא מעבירים אליה את הקרח העייף מהשייקר.
אפשר להכין הסנדק מראש?
אפשר למדוד ולקרר מראש מרכיבים יציבים, אבל מיצי הדר, שקשוק, קרח ורכיבים מוגזים נשמרים לסמוך להגשה. כך הטעם נשאר רענן, המרקם אינו נופל והדילול נשלט בכל מנה.
